日本ミシュランタイヤ、新潟県全域を対象とした「ミシュランガイド新潟2020特別版」を5月15日に発売
フランスのタイヤメーカー、日本ミシュランタイヤ株式会社（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：ポール・ペリニオ）は新潟県全域を対象に厳選した飲食店・レストランおよび宿泊施設を紹介する「ミシュランガイド新潟2020特別版」を5月15日（金）から全国の主要書店で販売開始します。また、これに先行して5月12日（火）13:00から、会員制公式ウェブサイト「クラブミシュラン」（https://clubmichelin.jp）で掲載店すべてを公開します。
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「ミシュランガイド新潟2020特別版」概要
【タイトル】 ミシュランガイド新潟2020特別版
【発売日】 2020年5月15日（金）
※地域、書店により異なる場合があります
【定価】 本体価格2,700円+税（税込2,970円）
【ISBNコード】 978-4-904337-29-5
【発行】 日本ミシュランタイヤ株式会社
【判型】 A5 変形
ミシュランガイドは100年以上の歴史があり、世界中の人々に親しまれています。日本では2007年に「ミシュランガイド東京」、2009年に「ミシュランガイド京都・大阪」が誕生し、さらに各地で特別版も発行され、掲載エリアを年々拡大しています。今回発行となる新潟県は国内のミシュランガイドとしては24エリア目となります。ミシュランの社員であり、ホテルやレストラン業界の専門知識を持つミシュランガイドの調査員は現在、広大な新潟県各地の飲食店・レストラン、宿泊施設を一般客として訪れ、ミシュランガイド独自の5つの評価基準（素材の質、料理技術の高さ、味付けの完成度、独創性、常に安定した料理全体の一貫性）による匿名調査を進めています。
日本ミシュランタイヤ株式会社社長のポール・ペリニオ社長は次のように述べています。
「多くの外国人観光客が訪れると見込まれる2020年に、新潟県の魅力を内外に発信することができるのは非常に喜ばしいことです。県内の皆様にも、お住まいの地域の知られざる名店を訪れるきっかけにしていただきたいと思います。『人やモノのモビリティに貢献する』というミシュランの理念は、創業から130年以上となる今も変わりません。『ミシュランガイド新潟2020特別版』には、ミシュランが世界統一の基準で選んだ飲食店・レストラン、宿泊施設が掲載されます。ガイドブックやモバイルツールを片手に、多くの方に新潟を訪れていただきたいと思います」
※昨年11月7日の出版発表の際、ビブグルマンの評価は「良質な食材で丁寧に仕上げており、6,000円以下で楽しめる」とご紹介いたしましたが、調査段階で、特別版（地方ガイド）については消費税率変更後も5,000円以下に据え置くことに決定いたしました。